英語で魚・魚介類を表現する
魚・魚介類の名称に関する英語、特に食用にされる魚や有名な魚を中心にをまとめています。
魚は英語でfish（不可算名詞）になります。seafood は海産食品、水産食品のことになります。
アメリカでは日本ほど色々な種類の魚を手に入れる事は難しいのですが、覚えておくと寿司屋さんなどで便利です。
魚の名前の英語一覧
| 魚の名前 | 英語名 | 種類や品種、発音 |
|---|---|---|
| アジ | Japanese jack mackerel |
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| アナゴ | saltwater eel | saltwater 海水 |
| アユ | ayu / sweetfish |
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| アロサ | shad | |
| アンコウ | monkfish | monkfish liver アンキモ |
| アンチョビ | anchovy | |
| イカ | squid | squid ink イカスミ |
| イルカ | dolphin | |
| イワシ | sardine | |
| ウナギ | freshwater eel | freshwater 淡水 |
| エイ | ray / skate |
アカエイ類をray ガンギエイ類をskateといいます。stingray（スティングレイ） アカエイ electric ray シビレエイ |
| カラフトシシャモ | capelin / caplin |
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| カサゴ | marbled rockfish | |
| カジキ | swordfish | |
| カツオ | bonito | bonito flakes かつおぶし |
| カマス | barracuda | バラクーダ |
| カレイ | flounder | カレイやヒラメなどの平らな魚を flatfish とも呼びます。 |
| カンパチ | amberjack | |
| キス | whiting | |
| ギンダラ | sablefish | |
| キンメダイ | splendid alfonsino | |
| くじら | whale | killer whale シャチ |
| コイ | carp | ただし、観賞用の錦鯉は koi fish 錦鯉の池は koi pondと呼ばれているようです。 |
| サケ | salmon | Alaskan salmon アラスカサーモン |
| サバ | mackerel | |
| サンマ | mackerel pike/ pacific saury |
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| シイラ | mahi-mahi | |
| スケトウダラ | Alaska pollock | Alaska pollock roe たらこ |
| サバヒー | milkfish | |
| サメ | shark | great white shark ホホジロザメ tiger shark イタチザメ blue shark ヨシキリザメ hammerhead shark シュモクザメ |
| スズキ | sea bass | |
| タイ | seabream | red seabream マダイ snapper フエダイ類 |
| タコ | octopus | |
| タチウオ | beltfish / largehead hairtail |
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| タラ | cod | |
| ティラピア | tilapia | |
| ナマズ | catfish | |
| ニシン | herring | herring roe 数の子 |
| フグ | puffer fish | |
| ハマチ・ブリ | yellowtail | |
| ヒラメ | halibut | |
| マグロ | tuna | bluefin tuna クロマグロ yellowfin tuna キハダマグロ albacore 白マグロ bigeye tuna メバチマグロ |
| マス | trout | rainbow trout ニジマス salmon trout (sea trout)ウミマス |
| マンボウ | mola mola / ocean sunfish |
＊アメリカの寿司屋さんはオーダーする時に日本語（マグロ、うなぎ、ウニなど）で通じる所もありますが、 そうでない所（ウェイトレスによる）もあります。寿司ネタごとのオーダーシートを使って客に記入させる方式をとる所もあります。
貝・甲殻類・棘皮動物の名前の英語リスト
英語 shellfish は、甲殻類、貝類、棘皮動物（ウニなど）を含めたシーフードを指します。甲殻類の英語リスト
| エビ | shrimp / prawn |
tiger shrimp ウシエビ |
| カニ | crab | Alaskan king crab アラスカキングクラブ snow crab ズワイガニ red king crab タラバガニ |
| ロブスター | lobster | Japanese spiny lobster 伊勢エビ |
| ザリガニ | crawfish / crayfish |
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| ヤドカリ | hermit crab | |
| カブトガニ | horseshoe crab |
貝類の名前の英語リスト
| アサリ・蛤 | clam | clam chowder クラムチャウダーというクリームスープが有名です。 |
| 牡蠣 | oyster | |
| ホタテ | scallop | |
| ムール貝 | mussel | |
| タマビキガイ | winkle |
棘皮動物の名前の英語
| ウニ | sea urchin | |
| ナマコ | sea cucumbers/ sea slug |
|
| ヒトデ | starfish | crown of thorns starfish オニヒトデ |
その他のシーフードの英語
| 海藻、海苔 | sea weed | |
| 昆布 | kelp | kelpは多年生海藻全般をさす英語 |
| とびこ | fish roe /tobiko | salmon roe イクラ herring roe 数の子 Alaska pollock roe たらこ |
| キャビア | caviar | |
| くらげ | jellyfish |
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